I møllen, der et måltid fortsatt betyr noe
Igate slotts Møllekro er ikke et sted der maten bare tilberedes og serveres. Her blir hvert måltid til med omsorg — fra den første idéen til øyeblikket tallerkenen settes foran gjesten.
For oss begynner kvalitet ikke på kjøkkenet, men i holdningen. Med nøye utvalgte råvarer, tålmodighet og overbevisningen om at også en enkel rett skal tilberedes utmerket. Vi legger hjerte og sjel i kjøkkenet, for vi ønsker at gjesten skal oppleve mer enn bare smak — at måltidet blir en del av opplevelsen på Igate slott.
Kroen holder til i den historiske Igate-møllen, som er restaurert med karakteren og forbindelsen til fortiden bevart. Møllens historie lever ikke bare videre i fotografier — flere ganger i året males det igjen korn i møllen, og rommet fylles av lyden og stemningen som har preget stedet i generasjoner.
Kanskje er det nettopp derfor det føles naturlig for oss ikke å forhaste oss med maten heller. I en mølle har det aldri vært mulig å jukse med prosessen — et godt resultat krever tid.
Her møtes historiske omgivelser med et moderne kjøkken, latviske smaker og kokkenes kreativitet. Ved dammen, den gamle parken og Igate slott — et sted der du kan stoppe opp et øyeblikk, nyte og huske at virkelig god mat begynner med mennesker som bryr seg om det de gjør.
Igate slotts Møllekro — mat med en historie, på et sted med historie.
- Banketter og selskaper i kroens lokaler for opptil 20 personer
- Småretter til festbordet, til å ta med