W młynie, gdzie posiłek wciąż ma znaczenie
Zamkowa Karczma Młyńska Igate to nie miejsce, w którym jedzenie jest po prostu przygotowywane i podawane. Tutaj każdy posiłek otaczany jest troską — od pierwszego pomysłu aż do chwili, gdy talerz trafia do gościa.
Dla nas jakość nie zaczyna się w kuchni, lecz w podejściu. Od starannie dobranych składników, cierpliwości i przekonania, że nawet proste danie musi być przygotowane znakomicie. W kuchnię wkładamy serce i duszę, bo chcemy, by gość poczuł coś więcej niż sam smak — by posiłek stał się częścią doświadczenia zamku Igate.
Siedzibą karczmy jest historyczny młyn w Igate, odrestaurowany z zachowaniem jego charakteru i więzi z przeszłością. Historia młyna nie pozostała jedynie na fotografiach — kilka razy w roku znów miele się tu ziarno, a wnętrze wypełniają dźwięki i klimat, jakie towarzyszyły temu miejscu od pokoleń.
Być może właśnie dlatego oczywiste jest dla nas, by nie spieszyć się także z jedzeniem. W młynie nigdy nie dało się oszukać procesu — dobry efekt wymaga czasu.
Tutaj historyczne otoczenie spotyka się z nowoczesną kuchnią, łotewskimi smakami i kreatywnością kucharzy. Nad stawem, w starym parku, przy zamku Igate — w miejscu, gdzie można na chwilę się zatrzymać, delektować i przypomnieć sobie, że naprawdę dobre jedzenie zaczyna się od ludzi, którym zależy na tym, co robią.
Zamkowa Karczma Młyńska Igate — jedzenie z historią w miejscu z historią.
- Bankiety i przyjęcia w karczmie do 20 osób
- Przekąski na wynos na świąteczny stół