I møllen, hvor et måltid stadig betyder noget
Igate slots Møllekro er ikke et sted, hvor maden blot tilberedes og serveres. Her bliver hvert måltid plejet — fra den første idé til det øjeblik, tallerkenen når gæsten.
For os begynder kvalitet ikke i køkkenet, men i holdningen. Med omhyggeligt udvalgte råvarer, tålmodighed og overbevisningen om, at også en enkel ret skal tilberedes fremragende. Vi lægger hjerte og sjæl i køkkenet, for vi ønsker, at gæsten mærker mere end blot smagen — at måltidet bliver en del af oplevelsen på Igate slot.
Kroen har til huse i den historiske Igate mølle, som er restaureret med respekt for dens karakter og forbindelsen til fortiden. Møllens historie lever ikke kun videre på fotografier — flere gange om året males der igen korn i møllen, og rummet fyldes af den lyd og stemning, der har hersket her i generationer.
Måske er det netop derfor, det føles naturligt for os heller ikke at have travlt med maden. I en mølle har man jo aldrig kunnet snyde processen — et godt resultat kræver tid.
Her mødes historiske omgivelser med et moderne køkken, lettiske smagsoplevelser og kokkenes kreativitet. Ved dammen, den gamle park og Igate slot — et sted, hvor man kan standse op et øjeblik, nyde og huske, at virkelig god mad begynder med mennesker, der brænder for det, de laver.
Igate slots Møllekro — mad med en historie, på et sted med historie.
- Selskaber og fester i kroens lokaler for op til 20 personer
- Festmad og snacks til at tage med