In de molen, waar een maaltijd nog betekenis heeft
De Kasteel Molenherberg Igate is geen plek waar eten simpelweg wordt bereid en opgediend. Hier wordt elke maaltijd gekoesterd — van het eerste idee tot het moment dat het bord bij de gast op tafel komt.
Voor ons begint kwaliteit niet in de keuken, maar bij de houding. Met zorgvuldig gekozen ingrediënten, geduld en de overtuiging dat ook een eenvoudig gerecht uitstekend bereid moet zijn. In de keuken worden hart en ziel gelegd, want we willen dat de gast meer proeft dan alleen de smaak — dat de maaltijd deel wordt van de beleving van kasteel Igate.
De herberg is gevestigd in de historische molen van Igate, die is gerestaureerd met behoud van haar karakter en de band met het verleden. Het verhaal van de molen leeft niet alleen voort op foto's — meerdere keren per jaar wordt er weer graan gemalen, en de ruimte vult zich met het geluid en het gevoel dat hier generaties lang heeft geheerst.
Misschien vinden we het daarom vanzelfsprekend om ook met eten geen haast te maken. In een molen kon je het proces immers nooit bedriegen — een goed resultaat vraagt tijd.
Hier ontmoet een historische omgeving de eigentijdse keuken, Letse smaken en de creativiteit van onze koks. Aan de vijver, het oude park en kasteel Igate — een plek waar u even kunt stilstaan, genieten en beseffen dat echt goed eten begint bij mensen die geven om wat ze doen.
Kasteel Molenherberg Igate — eten met een verhaal, op een plek met geschiedenis.
- Banketten en feesten in de herberg tot 20 personen
- Hapjes voor de feesttafel om mee te nemen